PROFESYONEL AŞÇILIK

Profesyonel Aşçılık Eğitimi, İstanbul Kitchen Academy eğitmen şefleri tarafından uluslararası geçerliliğe sahip olan müfredatla şef adaylarını tam donanımlı bir şekilde sektöre hazırlamaktadır. Hem işletmeye hem de şef olmaya yönelik bu eğitim programında İstanbul Kitchen Academy öğrencileri akademik bir eğitim almaktadır. Bİr ay süreyle alınan teorik dersler; Mesleki yabancı dil, İşletmecilikte Maliyet Hesaplamasına kadar her konu ayrıntılı bir şekilde işlenmektedir. İstanbul Kitchen Academy öğrencileri, modern mutfaktan geleneksel mutfağa varana kadar hazırlanmış eğitim müfredatıyla da üç ay boyunca mutfak eğitimleri almakta, dört aylık eğitimin sonunda ise isteğe göre tam donanımlı mutfaklarda staj yapmaktadır. Alınan eğitimlerin sonunda şef adayları bir tez sunmakta, yeterlilikleri kanıtlandığı takdirde de İstanbul Kitchen Academy’ den sektöre hazır birer şef olarak YÖK onaylı bir sertifika ile mezun olmaktadırlar.